La badiane, ou Illicium verum, est aussi appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile et de son goût d'anis. C'est une plante originaire de Chine, on l'appelle d'ailleurs parfois anis de Chine.

Les Chinois connaissent bien ces jolies étoiles séchées (fruits du badianier, de la famille des magnolias) pour les utiliser en médecine traditionnelle afin de favoriser la digestion et la prévention des maladies hivernales, et surtout très régulièrement en cuisine. C'est même l'un des ingrédients incontournables du célèbre canard laqué… et du pastis Ricard !

Mais la badiane, au parfum anisé très corsé a d'autres atouts. Elle contient en effet de l'acide shikimique, le principe actif du Tamiflu. Ce médicament est le seul qui a montré une efficacité dans le traitement de la grippe aviaire en atténuant les symptômes, et surtout en ne présentant aucun risque sanitaire.

Rappelons qu'il n'existe actuellement aucun vaccin contre cette pathologie, et si le virus H5N1 n'a pas encore déclenché de pandémie humaine.

Seuls les "vrais" badianiers qui poussent principalement dans les régions montagneuses du sud de la Chine et au nord du Vietnam peuvent a prevenir la grippe avaire.

L'Illicium Verum est donc le seul supplément naturel actuellement diponible pour prevenir les risques de grippe, et en particulier de grippe porcine ou aviaire.

La Badiane : un supplément important !